Agrégée de lettres, docteur de l’université Paris-Sorbonne (Outils pédagogiques français et civilisations d’expression française (1883-1988) ; l’image des civilisations francophones dans les manuels scolaires, Publibook (2001)), Éliane Itti, professeur de classes préparatoires aux grandes écoles à la retraite, est membre associé du laboratoire « Patrimoine, littérature et histoire » de l’université de Toulouse-Jean Jaurès. Elle consacre actuellement ses recherches au rayonnement humaniste de l’Académie protestante de Saumur (1599-1685), en particulier à Tanneguy Le Fèvre et à sa fille, Anne Dacier.
Madame Dacier, femme et savante du Grand Siècle (1645-1720), Paris, L’Harmattan, 2012 ; « Madame Dacier », site Internet du GRAC (Groupe Renaissance et Âge classique), Université de Lyon, 2013 ; Notice « Madame Dacier », SIEFAR, 2013 ; « Lettres d’Élie Bouhéreau, élève de première à l’Académie de Saumur, à ses parents (mai 1684-août 1684) », Bulletin de la SHPF, 154, 2008/4 ; « Tanneguy Le Fèvre et les époux Dacier entre mécénat privé et mécénat royal », Littératures classiques no 72, 2010 ; « L’abjuration des époux Dacier, le 20 septembre 1685 », Bulletin de la SHPF, 157, 2011/2 ; « Madame Dacier : rupture et continuité dans la traduction des Anciens », à paraître, éd. Champion (actes de la journée d’étude du GEM (19 novembre 2012) : « Norme et changement : esthétique de la traduction à l’âge classique ») ; « Deux amis de Ménage : Tanneguy Le Fèvre et Anne Dacier », actes du colloque « Gilles Ménage » (Angers, 12-13 juin 2013), à paraître, Littératures classiques ; « Les vestiges de la correspondance du ministre David Martin avec les époux Dacier », à paraître, xviie siècle ; « De la traduction d’Homère à la défense d’Homère », CTHS, à paraître.